L’art de distiller avec Jean-Claude Eulriet

Parlons distillation dans ce numéro de Signal Nature, avec un passionné, Jean-Claude. Depuis 26 ans, dans sa ferme à Bruley, il a repris une distillerie. La Maison Eulriet possède aussi un magasin, tenu par sa fille, Mélody. En fin d’émission, je vous donne quelques dates de prochains marchés locaux.

Jean-Claude nous explique le processus de distillation, du début en partant du moût apporté par le client à l’alcool final, tout en gardant quelques secrets de fabrication.

Vous retrouverez tous les renseignements pour les contacts sur le site internet de la Maison Eulriet en cliquant ici.